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日本酒手帳 「〔キキ〕酒師」認定 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 



■書籍名
 日本酒手帳

■編集
 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

■書籍の帯
 日本酒を飲みたい人の指南書

■書籍レビュー

 進化目覚ましい近年の日本酒

 昔のままの甘口・辛口・淡麗・濃醇などの言葉だけでは

 伝えられない魅力を

 酒質を香り・コク・キレに分けて図示

 また、味の特徴や飲みごろ温度なども併記されています。

 北海道から九州の日本酒が紹介されているので

 好みの日本酒選びの参考になります


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tag: :ベストセラー書籍レビュー日本酒手帳「〔キキ〕酒師」認定日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

鮨を極める 早瀬圭一 教養/グルメ/ノンフィクション



■書籍名■
鮨を極める

■著者■
早瀬圭一

■書籍レビュー■
十六店の職人たちが握りに込めた技と心。

彼らの鮨には人生の味がする。

鮨一筋に四十余年食べ歩き描いた異色人間ノンフィクション。

■書籍レビュー■

きっかけは、先般記事でご紹介した

遊びの品格の「食」の章で、

鮨ネタのはなしがあった。

よく「通はまずは白身から」などというが、



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tag: :ベストセラー書籍レビュー教養鮨を極める早瀬圭一ノンフィクション

Discover Japan (ディスカバー・ジャパン) 2011年 12月号 ほろ酔い入門



■書籍名■
Discover Japan12月号
『ほろ酔い入門』


■著者■
エイ出版

■書籍の帯■
自分の気に入りの1本を言えるだろうか。
そんな酒にめぐり合うには、飲むのが一番!

そのためには、まず酒場に行ってみよう!

杯を重ねてほろ酔い気分になったころ
これだ!という一本が見つかるはずだ。

■書籍レビュー■

日本酒からワインまで丁寧な解説とともに
うまい酒に合うアテや、ワインバー、
2000円でほろ酔いになれる酒場までを幅広く紹介しています。

この本との出会いは

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大人なふたりの美味しい週末 講談社mook グルメ/雑誌



☆書籍名
大人なふたりの美味しい週末

☆著者
講談社mook

☆書籍の帯
1,000円台、2,000円台、3,000円台の
東京ミシュランランチ


☆書籍レビュー

ミシュランの夜メニューにはちょっと手が出ないけど、
ランチなら気軽に味わうことができる♪をコンセプトに
フレンチ、イタリアン、寿司、そば屋さんを紹介しています。

こはるがチェックしたお店はコチラ

ラターブル ドゥ ジョエル ロブション
http://r.gnavi.co.jp/a077128/

2,950円であのロブションのランチが頂けます。

■赤坂 うまや
http://www.jrfs.co.jp/umayahome/akasaka/index.html

市川猿之助氏がプロデュースした和モダンな九州料理のお店
大人の隠れ家です。

■銀座 モーリバー
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0335730610/index.html

毛利氏考案のラムを使った「ハバナ・マティーニ」
「チョコレート界のロマネコンティ」と称される高級チョコレートとともに。

■地元人好みの気どらない京都古都の味

・今宮神社前のあぶり餅
・北野天満宮前の粟餅
・創作フレッシュ漬物の野呂本店

次回京都へ行ったら参拝後に立ち寄りたいです。

☆こはる的 評価
★★★☆☆

☆一言感想文
ミシュランのランチ


tag: :ベストセラー書籍レビュー雑誌グルメ大人なふたりの美味しい週末講談社mook

渋カフェ 憩いの全112軒 /著者:交通新聞社 雑誌/グルメ



☆書籍名
渋カフェ 憩いの全112軒

☆著者
交通新聞社

☆書籍の帯
今の仕事が落ち着いたら
ぼーっとしに行こう。


☆書籍レビュー
この本に載っているのは、
「渋谷のカフェ」ではなく、
「渋いカフェや喫茶店」です。

選ぶにあたり最も重視したのは
シュチュエーションだそうです。

ただ一つ、大事なことは、
“そこにしかない店”であること。

さぁ、渋カフェへ

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tag: :ベストセラー書籍レビュー雑誌渋カフェ憩いの全112軒/著者:交通新聞社グルメ
★★★★★★
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